鯛のトマトソース

      「鯛のトマトソース」 レシピ

鯛トマト.jpg


材料 ( 2 人分 )

鯛 2切れ
トマト 2個
玉ネギ 30g
ニンニク 1片
オレガノ(その他お好みのドライハーブ) 2g
オリーブ油 小さじ2
塩 1g


下準備

 トマトはザク切り、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。

作り方

1. フライパンを熱し、半量のオリーブ油をひき、
 鯛を皮目がこんがりするまで焼いて取り出す。

2. 同じフライパンに残りのオリーブ油を入れて弱火で
 玉ネギとニンニクを炒める。

3. 香りが出たら、トマト、オレガノを加えて
 鯛を皮目を上にして戻し入れ、
 トマトソースの水気が飛んだら塩を加える。

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