夏バテに効果的な枝豆のはなし・・・

ビールの定番のおつまみといえば枝豆ですが、
枝豆は夏バテ解消にとっても効果の高いビタミンB1,
またビタミCやAも豊富に含まれている優秀食品なのです。


そもそも枝豆は大豆の未熟豆で、
豆と野菜の両方の栄養的特徴をもっています。
なんと、夏の栄養補給源として
奈良時代から食べられていたそうです。


枝豆はタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、
食物繊維を多く含んでおり、
ビタミンB1は糖質をエネルギーに変え、
体内で疲労物質に変わるのを防ぎ、代謝を促す効果 があります。
たいていのスタミナ回復ドリンクには
ビタミンB1がいるのはそんなわけです。

また大豆には含まれていないビタミンA、ビタミンCも含み、
枝豆のタンパク質にあるメチオニンはビタミンB1、
ビタミンCとともにアルコールの分解を助け、
肝機能の負担を軽くします。
というわけで「ビールのおつまみに枝豆」は
非常に理にかなった事なのです。

また、枝豆は、むくみの原因となるナトリウムの排出を
助けるカリウムも多く含みます。
まさに夏のためにあるような万能食品ですね。


おうちで枝豆を食べる時に選ぶときは、
緑色が濃く、豆が大きく、
さやがふくらんでいるものを選んでくださいね。


最近、ちょっと夏バテ気味なのか、身体が怠い時があり、
むくみ防止にもなるとのことで、
これからは枝豆を食べるようにしたいと思います。

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この記事へのコメント

2019年08月06日 10:05
枝豆はおかずにならないから今まで買わなかったけど
そんなに栄養があるのね。

業務スーパーに剥き枝豆が売ってるから
御飯に炊き込めば食事にもなるね。
milkyway
2019年08月06日 20:39
ROUGEさんへ
うちも枝豆は買わないです・・・

>御飯に炊き込めば食事にもなるね。

枝豆としらすの混ぜご飯を食べてみたいですね~
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ご理解・ご了承よろしくお願います。