テーマ:レシピ

 

ほうれん草と牡蠣のバタぽん炒め

   「ほうれん草と牡蠣のバタぽん炒め」 レシピ 材料( 2人分 ) ほうれん草  1束(300g) 牡蠣(むき身)  100g バター  20g ぽん酢しょうゆ  大さじ2 塩・あらびき黒こしょう・片栗粉  各適量 作り方 1. ほうれん草は塩ゆでし、水にさらして水気を絞り、 …
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さつま芋のそぼろあん

     「さつま芋のそぼろあん」 レシピ 材料 2人分 さつまいも 300g しいたけ 4枚 鶏ひき肉 100g きぬさや 5枚 油 適量 ☆煮汁 だし 300ml みりん 大さじ1 2/3 しょうゆ 大さじ1 2/3 水溶き片栗粉 作り方 1. さつま…
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ささ身のショウガスープ

     「ささ身のショウガスープ」 レシピ 材料 ( 2 人分 ) 鶏ささ身 1~2本 片栗粉 小さじ1~2 シイタケ(生) 2個 ショウガ(すりおろし) 1/2~1片分 <スープ> 水 400ml 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 薄口しょうゆ 少々 …
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きのこたっぷりトマトクリームシチュー

   「きのこたっぷりトマトクリームシチュー」 レシピ 材料( 4人分 ) トマトソース  1缶(295g) エリンギ  150g しめじ  100g じゃがいも  2個 にんじん  1/2本 玉ねぎ  1個 ブロッコリー  1/2株 鍋用肉だんご  8個 クリームシチュールウ  …
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焼きかぼちゃのおろしがけ

     「焼きかぼちゃのおろしがけ」 レシピ 材料( 2人分 ) かぼちゃ 200g 大根 100g しょうが 10g 青ねぎ 1/4本 しらす 10g ぽん酢しょうゆ 小さじ2 作り方 1. かぼちゃは食べやすく切り、大根はすりおろして水分をきる。  しょうがはすりおろ…
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鯛のトマトソース

      「鯛のトマトソース」 レシピ 材料 ( 2 人分 ) 鯛 2切れ トマト 2個 玉ネギ 30g ニンニク 1片 オレガノ(その他お好みのドライハーブ) 2g オリーブ油 小さじ2 塩 1g 下準備  トマトはザク切り、玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。 作り…
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いちごのチーズケーキ

     「いちごのチーズケーキ」 レシピ 材料(2人分) いちご 6個 マスカルポーネチーズ 100g 砂糖 30g 無調整豆乳 1/4カップ レモン汁 小さじ1 ミント 適宜 (A) 粉ゼラチン 3g 水 大さじ1と1/2 作り方 1. いちごはへたを取り、飾り用1…
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青梗菜と豚肉の白だし煮

   「青梗菜と豚肉の白だし煮」 レシピ 材料(2人分) 青梗菜 1株 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g しょうがの絞り汁 1/2片分 【A】 水 300ml 白だし 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 作り方 1. 青梗菜は茎と葉の部分を切り分け、  …
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とりだんごと白菜のはるさめ煮

   「とりだんごと白菜のはるさめ煮」 レシピ 材料 (2人分) とりひき肉…200g 小麦粉…大さじ1 はるさめ(カットタイプ)…40g だし汁…2カップ 白菜(軸の部分)…400g 塩…小さじ1/2 おろししょうが…少々 酒、みりん、しょうゆ 作り方 1. 白菜は縦半分に切ってか…
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牛肉の柳川風

     「牛肉の柳川風」 レシピ 材料 (2人分) 牛肉切り落とし 120g ごぼう(ささがき水煮) 80g みつば 8本 卵 1個 【A】 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 150ml 水 150ml 作り方 1. ごぼうのささがきは水気を切っておく。…
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ごろごろカボチャスープ

     「ごろごろカボチャスープ」 レシピ 材料( 2 人分 ) カボチャ1/4個 玉ネギ1/4個 バター10g <スープ> 固形スープの素1個 水200ml 牛乳200ml 塩コショウ少々 生クリーム大さじ2 作り方 1. カボチャは種とワタを取…
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ぶなしめじの焼きびたし

   「ぶなしめじの焼きびたし」 レシピ 材料( 2人分 ) ぶなしめじ 100g 春菊 1/4束 水 1/3カップ 昆布つゆ 大さじ1と1/3 作り方  1. しめじは小房に分ける。春菊は食べやすい長さに切る。  2. 鍋に水と昆布つゆを煮立て1)の春菊を入れて火からおろす…
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小松菜とツナのマスタード和え

   「小松菜とツナのマスタード和え」 レシピ 材料(2人分) 小松菜 1/2わ 塩 少々 ツナ缶(小) 1/2缶 粒マスタード 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 作り方  (1) 小松菜は塩ゆでし、4cmくらいに切り、水気を絞る。  (2) ツナは油を軽くきって細かくほぐ…
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ベーコンと厚揚げのバターしょうゆ炒め

   「ベーコンと厚揚げのバターしょうゆ炒め」 レシピ 材料 ( 2 人分 ) ベーコン 2枚 厚揚げ 1個 バター 10g <調味料> 酒 小さじ2 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1.5 下準備  ベーコンは幅1cmに切る。  厚揚げは半分に切り、…
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牡蠣の卵とじ

      「牡蠣の卵とじ」 レシピ 材料( 2人分 ) かき(むき身) 200g 生しいたけ 3枚 三つ葉 1/4束 卵 2個 <A>  だし汁 2/3カップ  酒 大さじ1  みりん・砂糖 各小さじ2  塩・ しょうゆ 各小さじ1/2 作り方 …
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ぶなしめじとベーコンのマヨソテー

   「ぶなしめじとベーコンのマヨソテー」 レシピ 材料(2人分)  ぶなしめじ 1パック 100g  エリンギ 2本 74g  ベーコン 50g(ブロック)  マヨネーズ 大さじ2 作り方 1. ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。  エリンギは長さ半分に切り、縦に4等分に切…
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鮭の和風レンジ蒸し

     「鮭の和風レンジ蒸し」 レシピ 材料 (2人分) 生鮭…2切れ(200g) 大根…5cm(約130~150g) 万能ねぎ…6本 だし汁…大さじ1 ・塩、酒、しょうゆ、酢 作り方 1. 大根はおろして、軽く汁をきる。万能ねぎは小口切りにする。 2. 鮭は1切れを3つに…
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かぼちゃのミートグラタン

     「かぼちゃのミートグラタン」 レシピ 材料(2人前)  かぼちゃ 200g  しめじ 50g  ミートソース 150g  ピザ用チーズ 40g 準備  かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。  しめじは石づきを切り落としておきます。 作り方 …
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さつまいもの土佐煮

     「さつまいもの土佐煮」 レシピ 材料(2人前)  さつまいも 250g  水 (さらす用) 適量  ①水 100ml  ①しょうゆ 大さじ1/2  ①みりん 大さじ1/2  かつお節 3g 作り方 1. さつまいもはよく洗い、皮を付けたまま、  1cm厚さの輪切りにし、  面取りし…
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カボチャとモッツァレラのミート焼き

  「カボチャとモッツァレラのミート焼き」 レシピ  材料 (2人分)  カボチャ 1/16~1/8個  モッツァレラチーズ 100g  ミートソース(市販品) 大さじ4~5  ドライパセリ 適量 下準備  カボチャは種とワタを取って皮を削ぎ落とし、  2~3cm角…
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豆苗とツナの中華サラダ

     「豆苗とツナの中華サラダ」 レシピ 材料(2人分) 豆苗1袋(約130g) 蟹かま1パック(10本) ツナ缶30g A ・しょうゆ大さじ1と1/2 ・酢大さじ1 ・ゴマ油大さじ1/2 ・砂糖小さじ1/2 ・ショウガ(すりおろし)1/2かけ ・ニンニク(すりおろし)少々 作り方 …
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さんまの甘辛煮

     「さんまの甘辛煮」 レシピ 材料(2人分) さんま…2尾 しょうが…2かけ 煮汁(酒、しょうゆ、砂糖、水各1/4カップ) 作り方 1. さんまは頭を落として4等分の筒切りにし、  菜箸などで内臓を押し出して除き、  水洗いして水けをふき取る。  しょうがは1かけを薄切り…
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れんこんと牛肉のからし炒め

     「れんこんと牛肉のからし炒め」 レシピ 材料(2人分) れんこん…1節(250g) 牛もも薄切り肉…200g 合わせ調味料(練りがらし小さじ2、酢大さじ2、  みりん大さじ1、白ごま大さじ1) サラダ油…大さじ1 ・酢 作り方 1. れんこんは皮をむいて約3cm幅に…
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パンプキンスープ

     「パンプキンスープ」 レシピ 材料 (2人分) かぼちゃ…150g たまねぎ…1/2コ ぶなしめじ…1/2袋 バター…10g 水…1/2カップ チキンコンソメ…1/2コ 無調整豆乳…1カップ 塩・こしょう…各少々 パセリ(みじん切り)…少々 つくり方 (1)なんきん・たまねぎ…
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豚こまとキャベツのだしバター炒め

先日、 「キッコーマンの本つゆ」 の CM で見て、 本つゆ は常備品だし、ちょうど豚肉もあったので、 作ってみました~ しめじは前日にシチューで使っちゃったので 入ってません。       「豚こまとキャベツのだしバター炒め」 材料 (2人分) 豚こ…
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ツナロールキャベツ

     「ツナロールキャベツ」 レシピ 材料(2人分) ツナ缶…2缶(160g) キャベツ…大4枚 玉ねぎのみじん切り…1/4個分 生しいたけのみじん切り…3枚分 溶き卵…1個分 生パン粉…2/3カップ 固形スープの素(チキン味)…1/2個 ・塩、こしょう 作…
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ナスの肉巻きフライ

     「ナスの肉巻きフライ」 レシピ 材料 ( 2 人分 ) ナス 2本 豚肉(または豚バラ肉:薄切り) 8枚 塩 少々 コショウ 少々 揚げ油 適量 キャベツ(せん切り) 適量 <衣> 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 下準備 ナスはヘ…
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牛肉とトマトのしょうゆ炒め

    「牛肉とトマトのしょうゆ炒め」 レシピ 材料(2人分) 牛肉(薄切り肉) 150g トマト(大) 1個 青ねぎ 2本 塩 少々 こしょう 少々 ごま油 大さじ1/2 (A) しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 作り方 …
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スプラウトのおかかサラダ

     「スプラウトのおかかサラダ」 レシピ 材料(2人分) ブロッコリースプラウト 1パック レタス 2枚 きゅうり 1/2本 かつおぶし 1パック 【A】 すりごま 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ2 ごま油 大さじ1 作り方 1. ブ…
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ズッキーニのチーズ炒め

     「ズッキーニのチーズ炒め」 レシピ 材料 (2人分) ズッキーニ 1本 ベーコン 2枚 オリーブ油 大さじ1 粉チーズ 大さじ1.5 パセリ(みじん切り) 適量 粗挽き黒こしょう 適量 作り方 1. ズッキーニは縦半分に切り、1cmの斜め薄切りにする。  ベー…
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都合により懸賞記事及びレシピ記事について、
コメントのお返事は控えさせて頂きますので、
ご理解・ご了承よろしくお願います。