春キャベツのパスタ風

      「春キャベツのパスタ風」 レシピ

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材料 ( 2人分 )

マロニー 100g
春キャベツ 120g
たけのこ(ゆでたもの) 80g
塩昆布 10g
しょうゆ 大さじ1と1/2
サラダ油 大さじ1


作り方

 1 キャベツは一口大に切る。たけのこは薄切りにする。

 2 マロニーを2分ゆでる。キャベツ、たけのこを入れ、
   さらに約1分30秒ゆでて取り出す。ゆで汁を90ml取り置く。

 3 フライパンにサラダ油、ゆで汁を入れ煮立て、
   2)を加えて炒める。
   塩昆布を加え、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。


炒める時に水ではなく、ゆで汁を使う事でうま味を加え、
水臭くなることを防ぎます。

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