豚肉と小松菜のさっぱり和え

    「豚肉と小松菜のさっぱり和え」レシピ

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材料( 2人分 )

豚肉バラ切落し 200g
小松菜 1/2束(100g)
片栗粉・酒・白ごま 各大さじ1
<A>
 ぽん酢しょうゆ・ごま油 各大さじ1
 しょうゆ・砂糖 各大さじ1/2
塩・あらびき黒こしょう・花かつお 各適量


作り方

1. 豚肉は食べやすく切り、片栗粉とともに
 ポリ袋に入れて振り、全体にまぶす。
 小松菜は塩ゆでし、
 冷水に取って水気を絞り、3cm長さに切る。

2. 鍋に湯を煮立て、酒を加えて弱火にし、
 1)の豚肉を重ならないように3~4回に分けて入れる。
 色が変わったらペーパータオルに取り、水気をきる。

3. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、2)の豚肉、
 1)の小松菜、白ごまを加えて和える。
 器に盛り、こしょうを振って花かつおをのせる。

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この記事へのコメント

2021年04月07日 16:43
こちらもマンボウ出そうです(´Д`)ハァ…
都合により懸賞記事及びレシピ記事について、
コメントのお返事は控えさせて頂きますので、
ご理解・ご了承よろしくお願います。