きのこたっぷりトマトクリームシチュー

   「きのこたっぷりトマトクリームシチュー」 レシピ

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材料( 4人分 )

トマトソース  1缶(295g)
エリンギ  150g
しめじ  100g
じゃがいも  2個
にんじん  1/2本
玉ねぎ  1個
ブロッコリー  1/2株
鍋用肉だんご  8個
クリームシチュールウ  95g
牛乳  1/2カップ
サラダ油  大さじ1
水  3と1/2カップ


作り方

1. しめじは小房に分け、エリンギ、じゃがいも、
 にんじん、玉ねぎは一口大に切る。
 ブロッコリーは小房に分け、ゆでて水気をきる。

2. 鍋にサラダ油をなじませ、ブロッコリー以外の1)を
 サッと炒め、水を加える。煮立ったら肉だんごを加え、
 弱火で野菜がやわらかくなるまで煮る。

3. 火を止めてルウを溶き加え、牛乳、
 トマトソースを加えて約5分煮る。
 器に盛り、ブロッコリーを添える。

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