青梗菜と豚肉の白だし煮

   「青梗菜と豚肉の白だし煮」 レシピ

青梗菜と豚肉の白だし煮.jpg


材料(2人分)

青梗菜 1株
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
しょうがの絞り汁 1/2片分
【A】
水 300ml
白だし 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2

作り方

1. 青梗菜は茎と葉の部分を切り分け、
 茎は食べやすい大きさに、葉はザク切りにする。

2. 鍋に【A】を入れて火にかける。沸騰したら、
 青梗菜の茎を加えて煮る。

3. 青梗菜の茎がしんなりしたら、豚肉を加えて煮る。
 豚肉の色が変わったら、葉を加えてさらに煮る。

4. 青梗菜の葉がしんなりしたら、
 しょうがの絞り汁を加えて火を止める。

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