さんまの甘辛煮

     「さんまの甘辛煮」 レシピ

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材料(2人分)

さんま…2尾

しょうが…2かけ

煮汁(酒、しょうゆ、砂糖、水各1/4カップ)


作り方

1. さんまは頭を落として4等分の筒切りにし、
 菜箸などで内臓を押し出して除き、
 水洗いして水けをふき取る。
 しょうがは1かけを薄切りに、
 もう1かけは皮をむいてせん切りにする。

 筒切りにしたさんまは、内臓を箸で押し出すようにすると、
 簡単に取り除ける。そのまま水洗いして。

2. 鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、
 さんまとしょうがの薄切りを入れ、
 約20分煮て器に取り出す。

3. 強火にして鍋に残った煮汁を煮詰め、2のさんまにかけて、
 しょうがのせん切りを飾る。

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この記事へのコメント

2019年10月15日 12:38
ありがとう。
大丈夫でしたよ。
milkyway
2019年10月15日 20:13
ROUGEさんへ

大きな被害が出てなくて良かったです。
都合により懸賞記事及びレシピ記事について、
コメントのお返事は控えさせて頂きますので、
ご理解・ご了承よろしくお願います。