ゴーヤのツナマヨあえ

     「ゴーヤのツナマヨあえ」 レシピ

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材料(2人分)

ゴーヤ 1/2本

ツナ缶 1/2缶

マヨネーズ 大さじ1

粒マスタード 小さじ1

塩 少々

こしょう 少々


作り方

1. ゴーヤは白いワタの部分を取り除いて極薄切りにし、
 さっと塩ゆでして冷水に取り、よく水気を切る。

2. ボウルに油を切ったツナ缶、マヨネーズ、粒マスタード、
 塩、こしょうを入れて混ぜ、1)を加えて
 全体をあえたら出来上がり。


ゴーヤは沸騰した湯に入れ、湯が再度沸騰したらOK。

時間的には1分もゆでないくらいです。

ゆで過ぎると、歯応えがなくなるので注意を。

ザルにあげたらすぐに冷水に取って手早く冷まし、
よく水気を切ってください。

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