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zoom RSS 帆立の豆板醤マヨソースパスタ

<<   作成日時 : 2018/01/13 13:00   >>

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      「帆立の豆板醤マヨソースパスタ」 レシピ

画像



材料(2人分)

スパゲッティ…160g

帆立水煮缶…大1缶(約180g)

小松菜…1/4わ

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

・塩、マヨネーズ、ごま油、こしょう


作り方

1 .小松菜は、茎は4〜5cm長さに、葉はざく切りにする。
  スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、
  袋の表示どおりにゆではじめる。

2. ボウルに帆立を缶汁ごと入れ、豆板醤、
  マヨネーズ大さじ3、ごま油大さじ1を入れて、
  帆立を粗くほぐしながらよく混ぜ合わせる。

  マヨネーズを加えることで帆立のだしを含んだソースが、
  スパゲッティにからみやすくなり、辛みも程よくなる。

3. スパゲッティがゆで上がる1分前に、
  同じ湯に小松菜を加えてゆで、ざるにあけて湯をきる。
  2 のボウルに加えて、手早く混ぜ合わせ、
  塩、こしょうで味をととのえる。

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