さつまいもそぼろご飯

      「さつまいもそぼろご飯」 レシピ 

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材料(2~3人分)

 米…2合

 とりひき肉…150g

 さつまいも…1/2本(約130g)

 黒いりごま…適量

炊き込みご飯の素

 ・だし汁…1 3/4カップ

 ・酒、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ2 1/3



作り方

  1. 米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水をきる。
   さつまいもは皮つきのまま3~4mm厚さのいちょう切りにし、
   軽く水にさらして水けをきる。

 2. 鍋に炊き込みご飯の素とひき肉を入れて混ぜ、
   ほぐしてから火にかけ、肉の色が変わるまで
   いり煮にしてそぼろを作る。

 3. 炊飯器に米を入れて2を煮汁ごと入れ、
   さつまいもを広げのせて普通に炊く。
   さっくり混ぜて器に盛り、ごまをふる。


ほくほくのさつまいもが美味しい!



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