ほたて貝のソテー 

     「ほたて貝のソテー」 レシピ 

画像



材料 (2人分)

 ほたて(貝柱)…150g 

 ニンニク…1片 

 オリーブ油…適量 

 パセリ(みじん切り)…少々 

 レモン…1/2コ

<添え物>

 ラディッシュ…適量


作り方

 (1) ほたては水気を拭いて、塩・コショウをする。
   ニンニクは皮をむき、薄切りにする。

 (2) フライパンにオリーブ油・ニンニクを入れ、
   焦がさないように炒めて香りを出し、
   ほたてを入れて両面色よく焼く。

 (3) 器にほたてを盛りつけ、みじん切りにしたパセリをふって、
   レモンとラディッシュを添える。



低脂肪・低カロリーのほたてをオリーブオイルで焼いた一品・・・

ホタテ貝は低脂肪で低カロリー、
コレステロールを抑えるとされるタウリンも含むヘルシーな食材。

タウリンは肝臓の働きを助けるとされているので、
ワインなどお酒を飲むときに一緒にとりたい食材ですね。



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