韃靼そば茶 ご飯

以前、お友達の マミーさんの記事 で知ってから、
最近、 「韃靼そば茶」 を飲んでいます~


記事を読んだ後、 「韃靼そば茶」 の効果などを調べてみると、
糖尿病予防にもいいと知り、
お義父さんにと思ってたんですよね~


我が家では、目にいいということで、
ずっと 「黒豆茶」 を飲んでいたのですが・・・

旦那も、この秋の健康診断の結果があまり良くなくて、
うちもこれに代えることにしたんです~


ただ、我が家・・・

私も旦那も、急須に入れて飲む習慣がないんですよ~

毎日、 2 リットルのやかんに一杯沸かして、
ティーポットに移して冷蔵庫で冷やし、常にそれを飲みます・・・

なので、あっ!! という間に飲み切ってしまうんですよ~

「韃靼そば茶」 、国産だとお値段も結構高いんですよね・・・


そこで、マミーさんに伺ったりして、
1日 にコップ 3杯 くらいで
じゅうぶんだということがわかりました・・・

1日に必要なルチンの摂取量は、
30mgから50mgと言われていて、
韃靼そば茶には、普通のそばの8倍のルチンが
含まれているという文献もあれば、100ml中に約20mgの
ルチンが含まれているという文献もあります。



ということなので、
普段飲むお茶は今まで通り 「黒豆茶」 に戻して、
「韃靼そば茶」 は、 1日 3杯 を目安に飲んだり、
ご飯に混ぜて炊くことにしてるんですよね~(笑)

これが、美味しいんですよ~



     「韃靼そば茶 ご飯」 レシピ

画像


材料

 お米  3合

 韃靼そば茶  大2


作り方

 (1) 普段通りにお米に韃靼そば茶を混ぜて、
   炊飯器で炊くだけです。

  ※ 韃靼そば茶の量はお好みで加減してね。


画像



     「韃靼そば茶」の効果

主に、糖尿病・高血圧症・胃腸病・動脈硬化に効果があり、
抗酸化作用・抗腫瘍作用・血圧降下作用などがあると
言われていますが、その他にもダッタンそばに
含まれているといわれる成分の数々と、
その効果について並べてみました。

 ルチン
  →血管の強化、血中の糖・コレステロール・
   血圧などの降下作用

 シス・ウンベル酸
  →メラニン色素の生成を抑制する(シミ・ソバカスの防止)

 ビタミンE
  →美容効果

 ケセルチン
  →ポリフェノールに分類される。
   動脈硬化、老人性痴呆症、脳梗塞、リウマチ性疾患、
   心筋梗塞、痛風、糖尿病、ガンの予防

 食物繊維
  →排便を促す、コレステロールを排泄、糖尿病を防ぐ

 タンパク質
 穀物の中でも、必須アミノ酸(リジン・トリプトファンなど)を
 多く含有し、タンパク価が高い良質な
 タンパク質を含んでいます。
  →必須アミノ酸の欠乏による、不眠症やイライラ、
   情緒不安定、免疫力の低下、肌あれなどの防止

 脂質
 脂肪酸の80%がオレイン酸・リノール酸などの
 不飽和脂肪酸です。
  →リノール酸:悪玉コレステロールを減らして、
   動脈硬化の原因となる血栓の生成を防ぐ。
  →オレイン酸:悪玉コレステロールを減らすが、
   善玉コレステロールは減らさない。

 カルシウム
  →骨を丈夫にする、イライラをなくす

 鉄分
  →肌の血色を良くするし、病気に対する抵抗力をつける。



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この記事へのコメント

2011年12月27日 20:57
「韃靼そば茶 ご飯」ですか~。
まぁ、考えもしませんでしたが考えてみれば美味しいのに決まっていますよね。
私も作ろうっと!

milkywayさん、良く調べましたね。
こうして改めてみると韃靼そば茶って本当に良いものなんですね~。
びらんどら
2011年12月27日 21:32
韃靼そば茶ってそのまま食べても美味しいですよね。
お値段はまぁまぁします・・・
でも、体に良いのは知ってます。
2011年12月28日 11:46
COCOマミーさんへ
>まぁ、考えもしませんでしたが考えてみれば美味しいのに決まっていますよね。
これは、私も買ったお店のパンフで知りました~
ご飯に少し混ぜれば、雑穀米っぽくなるし、丸ごと食べられますからね~

マミーさんには、ほんと良いものを教えて頂きました・・・
ありがとうございます
2011年12月28日 11:48
ビランドラさんへ
本当に身体にいいんですよね~
私もマミーさんに教えて頂くまで、こんなお茶があるなんて知りもしませんでしたから・・・

マミーさんに感謝です~
都合により懸賞記事及びレシピ記事について、
コメントのお返事は控えさせて頂きますので、
ご理解・ご了承よろしくお願います。