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zoom RSS オクラそば

<<   作成日時 : 2017/08/08 11:00   >>

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        「オクラそば」 レシピ 

画像



材料(1人分)

 そば 100g(乾燥)

 オクラ 6本

 水 100cc

 めんつゆ 大さじ2(3倍濃縮)

 鰹節 2g

 柚子胡椒 小さじ1/3


作り方

 1 オクラを耐熱皿にのせてラップし、
   500Wのレンジで1分加熱します。

 2 オクラを氷水にとったら水気を切ります。

 3 2本は5mm幅に切り、残りはみじん切りします。

 4 オクラ、水、めんつゆ、鰹節、柚子胡椒を
   混ぜ合わせます。

 5 そばを茹で、氷水にとったら水気を切ります。

 6 器にそばを盛り、(4)をかけたら完成!


腸内環境を整える効果が期待できるオクラ・・・

めんつゆ+かつお節でうま味たっぷりだから、
オクラだけのシンプルな具でも満足感がありますよ。

オクラは細かく刻むとそばに絡みやすくなります。

柚子胡椒の代わりにおろし生姜を入れるのもおすすめです。


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