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zoom RSS フレッシュトマトとツナのスパゲティー

<<   作成日時 : 2017/07/25 13:00   >>

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     「フレッシュトマトとツナのスパゲティー」 レシピ 

画像



材料 (1人分)

スパゲティー 90g

塩 小さじ1.5〜2

水 1200〜1500ml

玉ネギ 1/4個

ニンニク(みじん切り) 小さじ1/2

オリーブ油 小さじ1

トマト(中) 1個

ツナ(缶) 1缶(1缶70g入り)

塩コショウ 適量

粉チーズ 適量


<下準備>

 トマトはよく洗ってヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。
 玉ネギはみじん切りにする。

 トマトは種の部分も使います。
 湯むきしなくても角切りにするので皮は気になりません。


作り方

 1 フライパンにオリーブ油と玉ネギ、ニンニクを入れ、
   中火にかける。玉ネギが透き通るまでよく炒める。

 2 (1)にトマトを入れ、炒める。
   木ベラでトマトをつぶしながら中火で煮詰めたら、
   ツナを油ごと加える。塩コショウを加えて味を調える。

 3 塩を入れた熱湯でスパゲティーをゆでる。
   指定の時間より1分短かくゆでたら、ザルに上げる。

 4 (3)のスパゲティーを(2)のフライパンに入れ、
   強火で炒めて混ぜ合わせる。器に盛り、粉チーズを振る。

   スパゲティーを炒め合わせたときに味見をし、
   塩気が足りない場合は足して調整しましょう。


生のトマト1個を使った簡単トマトソース。
ツナの旨みと油分で料理初心者でも
美味しく本格的に仕上がります。

お好みで食べる前に
EVオリーブオイルをかけても美味しく仕上がります。

油が気になる場合は炒め合わせる時に
スパゲティーのゆで汁を少し加えても良いですよ。




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