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zoom RSS ポキ丼

<<   作成日時 : 2017/07/16 13:00   >>

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          「ポキ丼」 レシピ 

画像



材料 ( 2 人分 )

マグロ(サク) 1サク (1人分100g)

<下味>

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1

塩 少々

ラー油 小さじ2

アボカド 1個

レモン汁 少々

ベビーリーフ 1/2パック

白ゴマ 少々

ご飯(炊きたて) 丼2杯分


作り方

 1 マグロは1.5cm角に切り、<下味>の材料に10分漬ける。
   アボカドは種に沿って縦に1周切り込みを入れる。
   両手の平ではさみ、両側から押さえつけるようにねじり、
   2つに分ける。
   包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出して
   1.5cm角に切り、レモン汁と合わせておく。

 2 ご飯をよそった器にベビーリーフをのせ、
   マグロ、アボカドを盛り合わせ、白ゴマを振る。
   最後に残った<下味>のタレをかける。


相性のよいマグロとアボカドを使った丼です。

ラー油を少し多めに入れるのがポイント。

火を使わないでできる手軽さもいいですね。


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