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zoom RSS 豚肉とトマトのガーリック炒め

<<   作成日時 : 2017/04/15 13:00   >>

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     「豚肉とトマトのガーリック炒め」 レシピ 

画像



材料(2人分)

 豚こま切れ肉…150g

 エリンギ…1パック(約100g)

 パセリ…3枝

 にんにく…1片

 ミニトマト…12個

 ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油


作り方

  1. 豚肉は塩、こしょう各少々をふって
   小麦粉大さじ1/2をまぶす。
   エリンギは手で縦4等分に裂く。
   パセリは粗くちぎる。
   にんにくは木べらなどで押さえてつぶす。

 エリンギを手で裂くだけなので下ごしらえがとてもラク。
 大きめに裂いてボリューム感を出して。

  2. フライパンにオリーブ油大さじ1と
   にんにくを入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。
   豚肉を加えて強火にし、ほぐしながら炒めて
   表面に焼き色をつける。

  3. 肉の色が変わったらエリンギを加え、塩小さじ1/3、
   こしょう少々をふり、しんなりするまで炒め合わせる。

  4. ミニトマトを加え、皮がはじけたら火を止め、
   パセリを加えてひと混ぜする。


にんにく風味とミニトマトのうまみが相性バツグン!




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